frisk, flager og sambak olek, som er en stærk chilipasta. Da jeg var mindre, kunne jeg ikke lide bønnerne, fordi jeg synes, at de var for melede, men i dag elsker jeg dem og mener, at Chili con carne ikke er det samme uden dem
Peberfrugterne lægges på et stykke bagepapir på en bagerist, og bages i ca. Det gik op for mig i sidste uge at jeg slet ikke har delt min yndlings pesto her på bloggen
Servér retten med løskogtebruneris, evt. bruneris blandet med sorte ris. ½ l kogtekidneybønner. Rist spidskommefrøene på en tør pande og stød dem i morteren
Grønsagssuppe ogbrunerisog du puy linser med arame tang. Opskriften her er vist med fokus på at du frit kan vælge om du bruger bønner, kikærter eller linser (en af mine tidligere kursister har også haft gode erfaringer med at bruge frosne, optøede edamame bønner), og at der også er mulighed for at variere de kerner, mandler eller nødder du bruger
Løgene skal bare blive bløde – de må ikke begynde at brune. Hvis du vil være sund kan du spise chili con carnen med ekstra kidneybønner istedet for ris, og en skefuld hytteost ovenpå
Evt quinoa eller bruneris. Drys med peanuts ogfrisk koriander, og server – evt med quinoa eller ris. Varm og lækker på en kold dag – og fuld af sunde og mættende lækkerier er denne curry
Brug friske chili stedet for currypasta og tilsæt et par spsk reven frisk ingefær. riste det. Fuldkorn – ogogsåbønner – indeholder en masse fibre, som samtidig er med til at stabilisere blodsukkeret
Min hverdagsmadlavning er præget af, at det skal være nemt og gå hurtigt, fordi jeg er alene med tre børn i “ulvetimen,” men først og fremmest skal det være sundt, og derfor sørger jeg stort set altid for at inkludere bælgfrugter, grønne grøntsager og et fuldkornsprodukt (oftest bruneris eller fuldkornspasta) i aftensmåltidet